CUÑAS DAVIA RIBEIRO TINTO 75CL

CUÑAS DAVIA RIBEIRO TINTO 75CL

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Tiene poco más de 2 hectáreas de viñedo, rodeando la antigua bodega, restaurado respetando materiales y elementos arquitectónicos originales y equipado con todos los medios necesarios para la elaboración de vinos de calidad. Sus vinos, de producción limitada, están elaborados con uvas de sus viñedos, lo que les confiere personalidad, autenticidad y exclusividad.

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Description :

Valdavia es una pequeña finca familiar ubicada en Cuñas, en el corazón del valle de Avia, cuna de los mejores vinos del Ribeiro. La historia de la bodega y del viñedo está estrechamente ligada al monasterio de San Clodio, a cuyo dominio originalmente perteneció, hace más de 800 años.

Tiene poco más de 2 hectáreas de viñedo, rodeando la antigua bodega, restaurado respetando materiales y elementos arquitectónicos originales y equipado con todos los medios necesarios para la elaboración de vinos de calidad. Sus vinos, de producción limitada, están elaborados con uvas de sus viñedos, lo que les confiere personalidad, autenticidad y exclusividad.

VARIEDAD: 40% Mencía, 30% Brancellao, 15% Caíño y 15% Sousón.

ELABORACIÓN: Crianza de 6-8 meses en barrica de roble francés burdeos y 6 meses en botella.

GRADUACIÓN: 13,5%.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.

SABOREO

FASE VISUAL: Las cuñas de Davia Tinto están alegremente vestidas de granate y tienen un nuevo aspecto en su borde morado. Túnica media, brillante y atractiva a la vista.
FASE OLFATIVA: En nariz es fresco y de buena intensidad aromática. Predominan los frutos rojos y maderas silvestres, cerezas, frambuesas, moras y moras sobre leves aromas de cacao, nueces tostadas y tostados suaves que presagian su crianza en barrica.
FASE GUSTATIVA: En boca es sabroso, equilibrado. Su buena acidez invita a consumir. La entrada es agradable y destaca el paso frutal sobre una madera que añade complejidad al conjunto, grosellas, ciruelas, higos; notas confitadas y especiadas, etc. El final es persistente y tiene taninos intensos y agradables que combinan a la perfección con el pulpo justo, el cocido gallego o el pescado azul y las carnes a la brasa.

MENCIONES:
Wedges Davia Tinto 2010 Distinguido Gallaecia 2012 (Asociación de
Sommeliers Gallaecia)
Wedges Davia Tinto 2009 Distinguida Gallaecia 2011 (Asociación de
Sommeliers Gallaecia)
Peñín Cuñas Guía Davia Tinto 2010 87 pts.
Wedges Davia Tinto 2010 Destacado (84 pts.) Asociación de
Sommeliers de Galicia (AGASU)

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