DAVILA L-100 75CL
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Estante en almacenamiento. Posteriormente se inicia la fermentación alcohólica bajo control automático de temperatura. Crianza con hojas de laurel en depósito de acero inoxidable de 2.000 litros durante seis meses. Vino estabilizado en depósitos isotérmicos, filtrado por filtro tangencial y embotellado.
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Description :
Elaboración: Preselección y vendimia tardía para obtener una excesiva maduración del laurel en el viñedo, selección de la uva antes del desprendimiento. Maceración en frío (10º C) durante 6-8 horas. Presionando la uva. Estante en almacenamiento. Posteriormente se inicia la fermentación alcohólica bajo control automático de temperatura. Crianza con hojas de laurel en depósito de acero inoxidable de 2.000 litros durante seis meses. Vino estabilizado en depósitos isotérmicos, filtrado por filtro tangencial y embotellado. Descansar en botella sesenta días antes de la distribución.
Nota de cata: En nariz recuerda a frutas de hueso maduras, floral, glicérico, untuoso, carnoso y muy cálido. En boca es un bálsamo floral, con una gran boca blanca.
Marca: Davila L100.
Bodega: Adegas Valmiñor.
Variedad: 100% Loureiro.
Tipo de vino: Branco.
D.O.: Rías Baixas.
Temperatura de servicio: 10-12ºC.
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