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Queso Don Crisanto, San Simón da Costa (Denominación de Origen Protegida). El área para la producción de queso bajo esta D.O.P. Está formado por el ámbito geográfico que engloba la comarca de A Terra Chá (Lugo): Vilalba, Muras, Xermade, Abadín, Guitiriz, Begonte, Castro de Rei, Cospeito y A Pastoriza.
QUESO SAN SIMÓN DON CRISANTO BUFÓN
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EMPANADA DE O NOSO FORNO
Ingredientes: (*), harina de trigo, agua, aceite de girasol, pimiento rojo, vino blanco albariño, cebolla, pimentón dulce, levadura (gasificantes (difosfato disódico E-450, bicarbonato de sodio E-500), harina de arroz), huevo, azucar, sal. Puede contener leche.
(*): el ingrediente principal puede ser: atún, xoubas, merluza, ternera con pimiento, pulpo con grelos, mejillón.