RUXE RUXE MENCIA 2018 75CL
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Ruxe Ruxe es un nuevo monovarietal elaborado a partir de la uva Mencía de la Ribeira Sacra. Uvas de diversas fincas en los cañones del río Sil. Vino muy afrutado y fresco con sabor a mar. Frutas ácidas, dulces, minerales, balsámicas y con buena acidez. Expresión varietal. Un viaje a la Ribeira Sacra a través de los sentidos.
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Description :
D.O.: Ribeira Sacra.
Un viaje a las tierras del Atlántico. Este es el proyecto con el que la enóloga gallega Andrea Obenza y Coca i Fitó comenzaron a elaborar vinos en la DO Ribeira Sacra en 2013. El nombre gallego que se le da al proyecto significa “loco por la pizarra”, intentando así definir el gran esfuerzo y amor Por el terreno necesario para la elaboración de vinos en esta zona, un espectacular paisaje de las gargantas del río Sil, donde se cultivan viñedos sobre suelos de pizarra.
Pavimentos de pizarra (pizarra) con caliza y arcilla. Clima atlántico bajo la influencia del clima “mediterráneo”. Precipitación anual de 700 mm.
Ilustración de Jaume Coca. Ruxe Ruxe es la expresión que se utiliza en gallego para indicar los ruidos que hace el estómago debido a la sensación de hambre, sería el ronroneo del estómago. La ilustración muestra este sentimiento a través de un personaje con mariposas saliendo de su vientre. Los sabrosos aromas que desprende el vino despiertan el estómago pidiéndole que lo sacie.
Ruxe Ruxe es un nuevo monovarietal elaborado a partir de la uva Mencía de la Ribeira Sacra. Uvas de diversas fincas en los cañones del río Sil. Vino muy afrutado y fresco con sabor a mar. Frutas ácidas, dulces, minerales, balsámicas y con buena acidez. Expresión varietal. Un viaje a la Ribeira Sacra a través de los sentidos.
Pilar con borde violeta.
Aromas de grosella, flores azules, especias, frutas maduras y frutos rojos, frescor, aromas del mar.
En boca es fresco con frutas rojas y negras maduras, frutas ácidas como arándanos y cereza, notas florales, sabroso, herbáceo, hierbas aromáticas, especias dulces, buena acidez, fruta confitada, potente, sabor a mar, expresión frutal, taninos maduros.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%.
PRODUCCIÓN: 2.000 botellas.
ENVEJECIMIENTO: Vino Nuevo.
VARIEDADES: 100% Mencía – cepa de 30 a 40 años.
SUELO: arcilla / caliza / pizarra.
CLIMA: Atlántico con influencia mediterránea.
MARIDAJES:
Carnes rojas / Marisco / Pescado azul / Arroces / Embutidos ibéricos / Cordero / Conejo / Civeta / Sardinas / Queso Idiazabal / Caza / Ceviche / Tataki de atún.
CATA:
VISTA: Rojo cereza / ribete violeta.
NARIZ: fruta roja / notas especiadas / madura / fruta fresca / aromas frutales / aromas florales / grosellas / notas saladas.
BOCA: Potente / Fresco / Sabroso / Taninos maduros / Especias dulces / Buena acidez / Notas florales / Cerezas / Aromas frutales / Fruta negra madura / Fruta roja madura / Notas salinas / Hierbas aromáticas / Frambuesa / Fruta ácida.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14ºC.
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