Información adicional:
Peso | N/D |
---|
A Reserva Catalina é algo diferente, algo moi especial, son anchoas que proveñen da pesca fresca de 25/26 grans (unidades por quilo) das que poucas veces ves na costa. Levamos máis de dous anos salgados, lentamente, a unha temperatura constante, para conseguir unha maduración tranquila e coidada, que lles confire unha cor, aroma e sabor consistentes, únicos e diferentes.
Abrimos, seleccionamos e colocamos as ostras frescas a man. Engadimos unha vinagreta feita con aceite de xirasol, vinagre, albariño, pementos, cebola, pementa negra e loureiro. O resultado é unha exquisita tapa elaborada.
Sorprendente fusión dun froito do mar con froito do bosque, que contrasta doce con salgado. Intenso sabor a berberecho, mentres que a castaña engade cremosidade e un toque especial a este paté, que combina dúas materias primas galegas de excelencia. Produto imprescindible para os amantes do berberecho.
Si continúas usando este sitio, aceptas el uso de cookies. Más información.
Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.