Descrición:
PROCEDENCIA: D.O. Ribeiro. Galicia. España.
VARIEDADES: Treixadura 85% – Albariño 10% – Lado 5%.
ELABORACIÓN: Preselección de uva en viñedo. Vendimia manual en caixas de 15 kgs. Selección de uva en bodega. Fermentación en depósito de aceiro inoxidable a temperatura controlada. Estabilización estática. Filtrado suave.
ARMONÍAS: Acompañante ideal de aperitivos, queoxos suaves, arroces, pastas, comida asiática, pescados e mariscos.
SERVICIO: Temperatura óptima de servicio 8º – 10º.
EVOLUCIÓN: Ao longo dos primeros vintecatro meses conservará íntegra a súa plenitude aromática.
Tamén che pode interesar
LAR DE PAULA MERUS 75CL
Maceración e fermentación en depósitos de aceiro inox durante 12 días. Crianza de 14 meses en carballo europeo e americano. Mínimo de 14 meses en botella.
TOLO DO XISTO OS CONVENTOS 2015 75CL
Viño tinto envellecido da leira. Esencia de mencía da Ribeira Sacra. Viño feito con uvas de viñas moi antigas da finca “Os Conventos”. Granxa rochosa con pouco material orgánico. Viño de produción limitada e que só se elabora naqueles anos nos que danse as condicións ideais de colleita.
REGINA EXPRESIÓN 75CL
Na cidade de Doade (subárea Amandi). Viñedo en fortes pendentes e orientación suroeste, cultivado á man. Selección manual das mellores uvas das nosas explotacións (na mesa de selección).
REGINA VIARUM ROSAE
A uva Mencia vermella macérase durante unha hora a unha temperatura moi baixa e o mosto recóllese mediante sangrado tradicional por gravidade, con prensado manual. A curta maceración sintetiza este mosto en aromas e sabores primarios, que lembran a variedade Mencia cos seus matices afroitados. Séguelle a fermentación a unha temperatura controlada de 15ºC/18ºC durante 15 días.
