Descrición:
Adega Castrorei.
D.O.: Ribeiro.
Variedade: Treixadura monovarietal.
Viñedos: Finca Coto do Castro e Finca As Minas.
Solo: Liño, arxila.
Elaboración: Vendima manual. Poda verde e selección de uva. Desmontaxe e moenda. Fermentación e maceración en depósitos de aceiro inoxidable durante 16 días a 14ºC. Filtrado.
Graduación: 13% vol.
Acidez total: 5,7 g / l.
Nota de cata: Ten unha fermosa cor amarelo palla con flashes verdosos, limpa e brillante. En nariz ten unha alta intensidade destacando os aromas afroitados e florais da variedade Treixadura, dominados por mazá e froitos de pedra tropical. En boca é doce, con moi boa persistencia e excelente sabor de boca. Ten unha gran estrutura e corpo. É sedoso e envolvente.
Maridaxe: Ideal para peixes e mariscos.
Temperatura de servizo: 9ºC.
Tamén che pode interesar
SILICE 2018 BLANCO 75CL
As variedades autóctonas galegas treixadura, albariño, godello, branco lexítimo e doña branca forman un conxunto harmónico, con palomino, no único branco que produce Silica Viticultores. Un viño de produción limitada concentrado, gordo e fresco.
GODELLO ORIXE 75CL
Selección viño branco do país variedade godello. Elaborado de forma tradicional, revivindo esa forma de facer viño que aprendemos de nosos pais. Inmortalizando ese espíritu, esa vida que nos trae recordos da nos aterra de cando eramos menos e corríamos entre viñedos en liberdade, fieis á nosa historia.
SILICE FINCA ROMEU
Elaborado con viñas de máis de 30 anos e con rendementos de produción non superiores a 5.500 kg / ha. Colleita manual. Fermentación de uvas desrapadas en depósitos de aceiro inoxidable, con refrixeración incorporada mediante chaquetas exteriores, para manter temperaturas non superiores a 28ºC. Maceración de peles durante 30 días, con dúas bombas diarias.
