Descrición:
Elaboración: Preselección e colleita tardía para obter unha maduración excesiva do loureiro na viña, selección da uva antes do desprendemento. Maceración en frío (10º C) durante 6-8 horas. Prensando a uva. Estante en depósito. Posteriormente, a fermentación alcohólica comeza baixo control automático de temperatura. Envellecemento con lías de loureiro nun depósito inoxidable de 2.000 litros durante seis meses. Viño estabilizado en tanques isotérmicos, filtrado por filtro tanxencial e embotellado. Descanse en botella sesenta días antes da distribución.
Nota de cata: En nariz lembra froitas de pedra maduras, florais, glicéricas, untuosas, carnosas e moi cálidas. Na boca é un bálsamo de flores, cunha gran boca branca.
Marca: Davila L100.
Adega: Adegas Valmiñor.
Variedade: 100% Loureiro.
Tipo de viño: Branco.
D.O.: Rías Baixas.
Temperatura de servizo: 10-12ºC.
Tamén che pode interesar
CARROS & BUEYES MENCIA 75CL
Vendimia manual, despalillada un 60% e sen despalillar un 40%. Maceración durante 96 horas a temperatura controlada. A fermentación alcohólica realizase en depósitos de aceiro inoxidable. Fermentación maloláctica total. Posterior crianza de 7 meses e posterior embotellado.
LUXURIA GODELLO MONTERREI 75CL
Luxuria xorde da ilusión e da paixón, de momentos emocionantes cheos de euforia e inspiración. Preséntovos unha elegante sedutora, extrovertida e vital, é unha tentación perigosa e irresistible, déixate namorar e goza do momento.
SACABEIRA 2017 RIAS BAIXAS 75CL
Uvas de tres parcelas diferentes con cepas que van dos 28 aos 45 anos, todas situadas a baixa altitude sobre o nivel do mar. Como case todos os viños que se respectan, a colleita é manual, en caixas de 18 kg. para evitar que a uva sufra. Fermentación alcohólica do mosto de xema en depósitos de aceiro, sen fermentación maloláctica. Maceración sobre lías finas durante dez meses.
NOTAS DE CATA
SILICE 2018 BLANCO 75CL
As variedades autóctonas galegas treixadura, albariño, godello, branco lexítimo e doña branca forman un conxunto harmónico, con palomino, no único branco que produce Silica Viticultores. Un viño de produción limitada concentrado, gordo e fresco.
