FILETES DE ANCHOA RESERVA CATALINA 110GR
21,90€
Descripción:
A Reserva Catalina é algo diferente, algo moi especial, son anchoas que proveñen da pesca fresca de 25/26 grans (unidades por quilo) das que poucas veces ves na costa. Levamos máis de dous anos salgados, lentamente, a unha temperatura constante, para conseguir unha maduración tranquila e coidada, que lles confire unha cor, aroma e sabor consistentes, únicos e diferentes.
Dispoñibilidade:
Hai existencias
Descrición:
RECHEOS DE ANCHOA DE RESERVA CATALINA EN ACEITE DE OLIVA.
A Reserva Catalina é algo diferente, algo moi especial, son anchoas que proveñen da pesca fresca de 25/26 grans (unidades por quilo) das que poucas veces ves na costa. Levamos máis de dous anos salgados, lentamente, a unha temperatura constante, para conseguir unha maduración tranquila e coidada, que lles confire unha cor, aroma e sabor consistentes, únicos e diferentes. Son anchoas ás que gardamos parte da súa pel prateada, mellorando así o seu aspecto e textura.
PESO: 110 g.
UNIDADES/LATA: 10/12.
INGREDIENTES: Anchoas do Cantábrico, aceite de oliva e sal.
SEMICONSERVADO: Mantéñase entre 5º e As nosas anchoas elaboráronse cunha pesca coidadosamente seleccionada das capturas de primavera do mar Cantábrico. Fabricados artesanalmente, meticulosamente un a un, son de maior calibre e a súa cor, sabor, textura e punto de sal diferéncianos no padal. Compramos o noso propio peixe nas poxas das confrarías para despois , lévaos á nosa fábrica, onde comezamos o delicado proceso. As anchoas son encabezadas, despois salgadas e mantidas en salgadura entre seis e nove meses. Pasado este tempo, imprescindible para a súa maduración, procedemos a traballalos un por un, eliminando a pel e unha parte do sal. As mans artesás das mulleres de Santoña lavan e secan e logo filétanas con coidado e colócanas nas latas e frascos cubertos con aceite de oliva. 12º C.
Tamén che pode interesar
PATÉ DE BERBERCHO CON CASTAÑA O SUBMARINO
Sorprendente fusión dun froito do mar con froito do bosque, que contrasta doce con salgado. Intenso sabor a berberecho, mentres que a castaña engade cremosidade e un toque especial a este paté, que combina dúas materias primas galegas de excelencia. Produto imprescindible para os amantes do berberecho.
CACAHUETE TORRADO GRANEL
Fortalece o sistema inmune: os antioxidantes e ácidos graxos fortalecen todo o sistema do organismo. Preveñen enfermidades cardiovasculares: son grandes aliados para tratar o colesterol alto e ademáis, fortalecen todos os músculos do corazón.
EMPANADA MILLO + CENTEO E ZAMBURIÑAS
Recheo (50%): Cebola frita en aceite de oliva, zamburiñas (26%), pemento, pan relado, azucre, caldo de peixe ((sal, fécula de millo, potenciador de sabor( glutamato monosódico), azucre, grasa vexetal hidroxenada, extracto de proteinas de soia, extracto de levadura, peixe deshidratado, aroma de peixe, verduras ( cebola, perexil,allo, cenoria), cúrcuma e crustáceos) e pimentón
Masa (50%): Fariña de millo, fariña de trigo, manteiga de porco, auga, aceite de xirasol, sal e lecitina de xirasol.
QUEIXO ARZÚA MEILÁN SÁNCHEZ
Feito pola queixería familiar do mesmo nome no centro de Galicia, en Monterroso (Lugo) con leite pasteurizado de vaca. É un queixo suave, moi cremoso e cun curto período de maduración de polo menos 6 días.
