FINCA VIÑOA 75CL

Descrición:

Finca A Viñoa, na localidade de Banga. 12 hectáreas de viñedo en terrazas espectaculares (socalcos) de muros de granito que caen de 380 a 180 metros de altitude. Situado nunha das ladeiras históricas do val do Avia. Orientacións da granxa: sur, sueste, suroeste cunha magnífica exposición solar.

D.O.: Ribeiro, Valle del Avia.
Enólogo: José Manuel Martínez Juste.
Solos: Diversidade de solos dentro da granxa. Areas graníticas e exquistos (xistos) de lousa.
Variedades: Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello (3%), Loureira (2%)
Elaboración: Vendima manual de uvas exclusivamente da Viñoa. A vendima faise pola mañá buscando a mellor temperatura. Transportase ata a adega onde se coloca nunha cámara frigorífica a unha temperatura controlada de 5º. As uvas son procesadas pasándoas por unha mesa vibrante de selección. Posteriormente, a uva é desrapada e macerada antes do prensado.

Vista: Fermosa cor amarela con reflexos verdosos, borde aceirado, limpo e moi brillante.
Nariz: De alta intensidade, con aromas a froita de auga (mazá Fuji, pera Williams) froita de pedra (ameixa branca, pexego, casca de litchi) sutís flores amarelas que dan paso a elegantes notas de herba recén cortada, musgo, herbas balsámicas, cun fondo de pedra mineral de río acompañado dun delicado fume.
Boca: A entrada ten volume, cremosidade, deixando paso a notas cítricas (casca de limón, laranxa mandarina) e froitos de pedra, síntese fiúnchos sutís, vibrantes, con estrutura no seu paso, potente e elegante, revela unha intensa mineralidade (granito , pedra de río) que tamén aporta salinidade ao seu paso. Con carácter e estrutura, memoria de sabor longo.
Maridaxe: Mariscos nobres (lagostinos, percebes, cangrexos, centola), ostras, ameixas e navallas, peixes costeiros (linguado, dourada, robaliza, san martiño), aves, caza menor (coello, lebre, codorniz, perdiz)