Descrición:
DENOMINACIÓN DE ORIXE: Rías Baixas.
SUBZONA: Val do Salnés.
VARIEDADE DE UVA: Albariño.
ELABORACIÓN: Primeiro se seleccionan os acios da trama, son desrapados manualmente (“gran a gran”). Maceramos os grans e despois realizamos a fermentación alcohólica de xeito espontáneo e sen control de temperatura.
Unha vez rematado, o viño déixase coas peles uns días máis. Deste xeito extraemos o que está presente no gran. Non sofre fermentación maloláctica. O viño experimenta un longo proceso de envellecemento en barricas de 228 L durante 21 meses e en botella durante 12 meses máis.
NOTA DE CATA: Aromas a fiúncho, anís, toques herbáceos, afumados. Salinidade na boca, sensación táctil moi marcada cunha acidez pronunciada e moi equilibrada. Amargura final, rusticidade. Sutileza.
EDICIÓN: 600 botellas.
Tamén che pode interesar
TRAS LAS CUESTAS ROBLE 75CL
Viñedos maiores de 35 anos e rendementos que non superan os 4.500 kg / ha; Vendima manual en caixas pequenas de 15 kg. As uvas pasan por unha táboa de selección para evitar que entren racimos que non están de acordo coa nosa calidade, aínda que este ano a cantidade de uva saudable foi moi elevada.
SILICE 2018 BLANCO 75CL
As variedades autóctonas galegas treixadura, albariño, godello, branco lexítimo e doña branca forman un conxunto harmónico, con palomino, no único branco que produce Silica Viticultores. Un viño de produción limitada concentrado, gordo e fresco.
LUXURIA GODELLO MONTERREI 75CL
Luxuria xorde da ilusión e da paixón, de momentos emocionantes cheos de euforia e inspiración. Preséntovos unha elegante sedutora, extrovertida e vital, é unha tentación perigosa e irresistible, déixate namorar e goza do momento.
SILICE FINCA ROSENDE
Elaborado con viñas de máis de 30 anos de idade e con rendementos de producción de non máis de 5.500 kg/ha. Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de aceiro inoxidable.
