TOLO DE XISTO RIBEIRA SACRA
16,90€
Descrición:
Unha viaxe ás terras do Atlántico. Este é o proxecto co que o adegueiro galego Andrea Obenza e Coca i Fitó comezaron a elaborar viños na DO Ribeira Sacra en 2013. O nome galego que se lle deu ao proxecto significa “tolo pola pizarra”, intentando así definir o gran esforzo e amor pola terreo necesario para elaborar viños nesta zona, unha paisaxe espectacular das gargantas do río Sil, onde se cultivan viñedos sobre solos de lousa.
Dispoñibilidade:
Hai existencias
Descrición:
Paisaxes do río Sil.
D.O.: Ribeira Sacra.
Unha viaxe ás terras do Atlántico. Este é o proxecto co que o adegueiro galego Andrea Obenza e Coca i Fitó comezaron a elaborar viños na DO Ribeira Sacra en 2013. O nome galego que se lle deu ao proxecto significa “tolo pola pizarra”, intentando así definir o gran esforzo e amor pola terreo necesario para elaborar viños nesta zona, unha paisaxe espectacular das gargantas do río Sil, onde se cultivan viñedos sobre solos de lousa.
TOLO DO XISTO
Viño tinto de crianza media elaborado na DO Ribeira Sacra coa variedade de uva mencía. Na elaboración deste viño intentamos transmitir a esencia mineral do zona a través dos solos de lousa da beira do río Sil. Consegues un viño atlántico.
Mineral, salino, aromático, con boa acidez, bebida longa, taninos suaves, con froita notas vermellas ácidas, balsámicas e picantes. O resultado é un delicado viño bo persistencia final.
ALCOHOL 13,50%.
PRODUCIÓN: 14.000 botellas.
ENVEJECEMENTO: 4 meses en carballo francés.
UVAS: 100% Mencía – vide de 40 a 80 anos.
EMPARELLAMENTOS:
Carne vermella / Cogomelos / Carne branca / Só / Salmón / Aperitivo / Atún / Navallas á prancha / Bonito / Cabrito.
CATA
VISTA: vermello rubí / capa media.
NARIZ: Alta intensidade / Herbas aromáticas / Notas de sotobosque / Expresivo / Ameixas / Aromas de froitas / Aromas florais / Especias / Bayas vermellas.
BOCA: Equilibrado / Estructurado / Persistente / Taninos suaves / Notas de froita / Boa acidez / Boa entrada / Corpo medio / Pouco ácido.
TEMPERATURA DE SERVIZO: Entre 15 e 17 ºC
Tamén che pode interesar
EDUARDO BRAVO 75CL
Un viño elaborado con treixadura, albariño e torrontés. Recóllese manualmente en caixas, fermenta cun pé de cuba a temperatura controlada en depósitos de aceiro inoxidable, onde se envellece durante 6 meses ata que aclare de forma natural.
FINCA LA CAPITANA ESTUCHE 75CL
Selección manual de uvas Araúxa na Finca a Capitana. Fermentación en tanques cónicos. Crianza durante 18 meses en barricas de carballo francés e 18 meses en botella.
3000 CEPAS LAGAR DE PINTOS
PREPARACIÓN: Despois dunha decantación suave, a fermentación ten lugar en barricas de carballo elaborando batoneos semanais cun posterior envellecemento de 12 meses nas súas lías no mesmo barril, non sofre fermentación maloláctica. O viño embotélase e permanece en repouso durante un ano ata que sae ao mercado.
