Cervexas e Sidras

Unha lenda contemporánea, intensa pero equilibrada. A receita da nosa Colorada recupera ese sabor memorable, porque hai cousas que non deberíamos perder.

‘La Ferrolana’ Pale Ale é unha cervexa equilibrada e moi refrescante que invita a beber ata terminala. Elaborada con tres maltas e tres lúpulos (Fuggles, Sorachi Ace e Cascade), obtemos unha cervexa con un amargor moi persoal, notas florais e cítricas.

Toda a nosa herdanza resumida en unha cervexa extraordinaria. Maltes torradas, lúpulo aromático e unha garda prolongada para crear un sabor e aroma con caracter único.

Unha cervexa dourada brillante que parte dunha selección de maltes e lúpulo especialmente amargos e o seu proceso de cocción, fermentación e maduración ten lugar durante máis de 20 días. Isto fai que esta cervexa teña un sabor lúpulo agradable e característico.

A campaña da sidra adoita comezar a mediados de setembro. As primeiras mazás chegan á Sidrería das rexións do sur de Galicia, que conseguen colleitas anteriores. Unha vez que o froito entra na adega, lávase e selecciónase manualmente, para evitar a entrada no proceso de follas ou froitos en mal estado.