Descrición:
En 2004, catro mozos decidiron abandonar a cidade e trasladarse ao campo e gozar da tranquilidade que ofrece. É nese momento, cando deciden desconectar do ritmo da vida na capital e crear a Cooperativa “Como Cabras”. O seu negocio dedícase á venda de queixo de cabra baixo o nome de “Touza Vella”.
Póñense mans á obra e deciden desenvolver unha actividade empresarial que lles garanta un traballo. É nese momento cando naceu “Como Cabras”, situado na localidade de Castro Caldelas, provincia de Ourense.
Nunha granxa cunha carballeira de máis de 4 hectáreas, é onde se dedican á produción de queixo de cabra da raza murciano-granadina. Dada a rusticidade, obtense unha gran capacidade de produción de leite e adaptabilidade ao clima, o que, sen dúbida, favorece os seus deliciosos produtos.
Queixo de leite cru de cabra de maduración media (35 días) en formato mini.
• Peso aproximado 400 gr.
• Preséntase envolto en papel para uso alimentario.
• Premiado nos World Cheese Awards 2018-2019 con bronce.
Tamén che pode interesar
EMPANADA DE O NOSO FORNO
Ingredientes: (*), fariña de trigo, auga, aceite de xirasol, pemento vermello, viño branco albariño, cebola, pimentón doce, levadura (gasificantes (difosfato disódico E-450, bicarbonato de sodio E-500), fariña de arroz), ovo, azucre, sal. Pode conter leite.
(*): o ingrediente principal pode ser: atún, xoubas, pescada, terneira con pemento, pulpo con grelos, mexilón.
MEXILLÓN RÍA ESCABECHE 8/12 C. CAMBADOS
8/12 MEDIO OL-120
Mexillóns das Rías Galegas, seleccionados peza a peza e fritos en aceite de oliva. Os mexillóns están cubertos polo noso recoñecido adobo. Este clásico resulta nun dos produtos máis especiais e saborosos.
Formato: OL-120 F.A.
Capacidade: 120 ml.
Peso neto: 111g.
