Descrición:
D.O.P. ARZÚA-ULLOA
Feito pola queixería familiar do mesmo nome no centro de Galicia, en Monterroso (Lugo) con leite pasteurizado de vaca. É un queixo suave, moi cremoso e cun curto período de maduración de polo menos 6 días. Un queixo típico galego que en Galicia tamén se coñece como “queixo do País”. Preséntase nunha peza redonda equipada coa etiqueta comercial na que se exhibe de xeito destacado a Denominación de Orixe Arzúa-Ulloa e unha etiqueta emitida e controlada polo Consello Regulador da dita D.O.P.
INGREDIENTES: Leite de vaca enteiro pasteurizado, sal, regulador de acidez (cloruro de calcio), callo e fermentos lácticos.
PRESENTACIÓN: Peza redonda e plana con etiquetaxe da D.O.P.
NOTA DE CATA: Redonda e aplanada, cunha cortiza amarela fina e elástica. Suave, cremoso e cunha textura uniforme, ten unha cor esbrancuxada e poucos ollos. Desprende aromas lácticos, leite fresco e incluso iogur. En boca é cremoso, con notables notas de manteiga, nata, vainilla e froitos secos.
MARIDAXE: Combina perfectamente con viños brancos como o Albariño ou o Ribeiro.
Tamén che pode interesar
CHOURIZO EXTRA AO MENCÍA EMBUTIDOS PÍO 6UD
Chourizo Extra ao Mencía de Embitudos Pío. 6 unidades.
QUEIXO SAN SIMÓN DON CRISANTO BUFÓN
Queixo Don Crisanto, San Simón da Costa (Denominación de Orixe Protexida). A área para a produción de queixos baixo esta D.O.P. Está composto pola área xeográfica que engloba a comarca da Terra Chá (Lugo): Vilalba, Muras, Xermade, Abadín, Guitiriz, Begonte, Castro de Rei, Cospeito e A Pastoriza.
POLBO RÍA EN SALSA GALEGA OL120 C. CAMBADOS
O Polbo é un dos cefalópodos estrela de Galicia. É un produto típico da nosa gastronomía que goza dun especial prestixio. O proceso de produción é manual e a nosa recoñecida salsa de marisco engádese ao envase final, preparado con moito coidado e a lume baixo, convertendo este produto nun manxar.
Formato: OL-120 F.A.
Capacidade: 120 ml.
Peso neto: 111g.
CHOURIZO EXTRA DE CASTAÑA EMBUTIDOS PÍO 6UD
Chourizo Extra de castaña Embutidos Pío. Elaborado con porco alimentado a base de castañas. 6 unidades.
