Descrición:
VARIEDADE: 100% Tempranillo.
ELABORACIÓN: Elaborado con viñas de máis de 30 anos de idade e con rendementos de producción de non máis de 5.500 kg/ha. Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de aceiro inoxidable, con refrixeración incorporada por medio de camisas exteriores, para manter temperaturas non superiores a 28ºC. Maceración durante 30 días, con dous remontados diarios.
CRIANZA: Despois da fermentación maloláctica realizada nos depósitos de aceiro inoxidable permanece 18 meses con trasegos semestrais, o 70% en Carballo Americano e 30% Francés, con barricas de 1 a 3 anos.
CATA: Cor: cereixa intenso, ben cuberto. Aroma: Nariz potente, boa intensidade en aromas procedentes de froita vermella do bosque madura (mora) con notas de cedro e vainilla. Moi ben ensamblados. Boca: En boca é serio no encontro, carnoso e equilibrado, con un bo paso de froita acompotada e integrado en madeiras tostadas. Retrogusto potente, longo e con personalidade.
SERVIZO: 16ºC – 18ºC.
Tamén che pode interesar
LUXURIA GODELLO MONTERREI 75CL
Luxuria xorde da ilusión e da paixón, de momentos emocionantes cheos de euforia e inspiración. Preséntovos unha elegante sedutora, extrovertida e vital, é unha tentación perigosa e irresistible, déixate namorar e goza do momento.
TOLO DO XISTO OS CONVENTOS 2015 75CL
Viño tinto envellecido da leira. Esencia de mencía da Ribeira Sacra. Viño feito con uvas de viñas moi antigas da finca “Os Conventos”. Granxa rochosa con pouco material orgánico. Viño de produción limitada e que só se elabora naqueles anos nos que danse as condicións ideais de colleita.
CAMILO 1947 MENCIA 75CL
Nun principio, as uvas proceden das parcelas da familia, que ten unha superficie de aproximadamente dúas hectáreas, pero co paso dos anos, para satisfacer as necesidades do mercado foi necesario acudir á compra do devandito produto e ter de varios provedores-viticultores, xa que actualmente prodúcense uns 70.000 litros.
CUÑAS DAVIA BRANCO 75CL
No século XII, os monxes do mosteiro cisterciense e beneditino de San Clodio elaboraron o seu propio viño do Ribeiro na aldea de Cuñas, á beira do río Avia. Incluso construíron a súa pequena adega para facela. O avó de Alberto iniciou a mediados do século pasado a recuperación e transformación das leiras e da adega en busca dun obxectivo: crear un prestixioso pago.
