Descrición:
D.O. MONTERREI
Un viño de longa duración na botella, creado a partir dunha reflexiva mestura de variedades e elaboracións da Denominación de Orixe Monterrei.
Luxuria xorde da ilusión e da paixón, de momentos emocionantes cheos de euforia e inspiración. Preséntovos unha elegante sedutora, extrovertida e vital, é unha tentación perigosa e irresistible, déixate namorar e goza do momento.
ADEGA: Viños con personalidade.
D.O.: Monterrei.
Tipo: Branco.
GRADUACIÓN: 13% vol.
VARIEDADE: Godello (90%) e Loureira (10%).
DEGUSTACIÓN
FASE VISUAL: Aparece con tons amarelos pálidos brillantes e reflexos verdes.
FASE OLFATIVA: Desdóvase con aromas florais e cítricos, cun fondo de herbas aromáticas e froitas de pedra, aderezado con especias doces e torradas.
FASE DE GUSTO: En boca é fresco e vibrante, ademais de saboroso e delicado, con notas de especias e pastelería.
MARIDAXE: É ideal para degustar con peixe e marisco con delicadas preparacións, verduras, foie mi-cuit, ensaladas, carpaccio de carne e peixe, froitas e sobremesas de dozura moderada.
TEMPERATURA DE SERVIZO: Entre 10ºC.
VIÑEIRO E PREPARACIÓN
Ladeira lixeiramente inclinada orientada ao nordés e unha altura media de 430 metros sobre o nivel do mar.
CHAN: 75% textura franco-arenosa de orixe granítico e 25% textura arxilosa.
CLIMA: Zona continental de influencia atlántica e montañosa.
COLLEITA: Manual en caixas.
VINIFICACIÓN: A súa fermentación é lenta a baixa temperatura (sen maloláctica). Cunha longa maduración e refinado na adega e traballando con lías e empregando carballos húngaros lixeiramente torrados, os tempos tamén varían en función das necesidades detectadas por lote.