SACABEIRA 2017 RIAS BAIXAS 75CL
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Uvas de tres parcelas diferentes con cepas que van desde los 28 a los 45 años, todas ubicadas a baja altura sobre el nivel del mar. Como casi todos los vinos que se respetan, la vendimia es manual, en cajas de 18 kg. para evitar que la uva sufra. Fermentación alcohólica del mosto de yema de huevo en depósitos de acero, sin fermentación maloláctica. Maceración sobre lías finas durante diez meses.
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Description :
D.O.: RÍAS BAIXAS
Uvas de tres parcelas diferentes con cepas que van desde los 28 a los 45 años, todas ubicadas a baja altura sobre el nivel del mar. Como casi todos los vinos que se respetan, la vendimia es manual, en cajas de 18 kg. para evitar que la uva sufra. Fermentación alcohólica del mosto de yema de huevo en depósitos de acero, sin fermentación maloláctica. Maceración sobre lías finas durante diez meses.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL: limpio y brillante, amarillo pajizo con tonos oliva.
FASE OLFATIVA: Tímido, elegante y complejo, notas minerales sublimes (pedernal, “guijarros”, pedernal), frutas y flores mixtas (pavía, naranja, kumkuat, saúco).
FASE DE GUSTO: En boca es excelente, con excelente mineralidad (fluida, pólvora) y salinidad, muy largo y profundo, orientado al mar, final excepcional.
BODEGA: Iria Otero.
VARIEDAD: 100% Albariño.
D.O.: Rias Baixas.
ENVEJECIMIENTO CON LÍAS.
GRADUCACIÓN: 13%.
PREMIOS
2018: Big Gold en Galcian Wines.
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