Description :
A pesar de estar producido fuera de la D.O. Ribeira Sacra, Silica 2018 es un excelente ejemplo de tintos nacidos en esta zona de producción. Procedente de viñedos plantados en el cañón del río Sil, sobre suelos de granito, arena y pizarra, esta mezcla de Mencía, Albarello, Garnacha Tintorera y Merenzao es la tarjeta de presentación de Sillice Viticultores, una nueva bodega que ya destaca con altas puntuaciones.
De marcada mineralidad y con una notable presencia de frutos rojos ácidos y sabrosos.
TIPO DE VINO: Vino tinto
BODEGA: Viticultores de Sílice.
VARIEDAD DE UVA: 80% Mencía, 20% Albarello, Garnacha tintorera, Merenzao.
TIPO DE BARRIL: Barriles de madera usados de 5.200 litros y cubas de hormigón.
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: 9 meses sobre lías.
CAPACIDAD (cl): 75.
GRADUACIÓN (% vol.): 12,50.
Servir a 16º.
MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas asadas, jamón ibérico de bellota, embutidos, quesos semicurados, ternera.
Contiene sulfitos