A partir deste momento a historia de Licores Pousa parte, do desexo e do traballo incansable dunha persoa cun claro obxectivo, ofrecer licores artesáns e etiquetados ao público dun xeito elaborado, dándolle tempo ao seu espazo para actuar sobre a materia prima.
Grazas á selección de produtos naturais que nos ofrece a nosa terra galega e co máximo coidado en cada un dos procesos de produción, ofrecemos o noso augardente galego e licores tradicionais Pazo de Mince.
No século XII, os monxes do mosteiro cisterciense e beneditino de San Clodio elaboraron o seu propio viño do Ribeiro na aldea de Cuñas, á beira do río Avia. Incluso construíron a súa pequena adega para facela. O avó de Alberto iniciou a mediados do século pasado a recuperación e transformación das leiras e da adega en busca dun obxectivo: crear un prestixioso pago.
Os aromas que destacan son os derivados dos froitos do bosque con notas de regaliz ben ensambladas cos doces aromas de vainilla, cafés e cacao procedentes da crianza de 12 meses en barricas de carballo americano.
Elabórase con uvas de viñedos seleccionados situados en uns 800 m de altitude en solos argilosos calcáreos e areosos, situado na cidade de Villalba de Duero, Burgos. Elaboración tradicional en depósitos de aceiro inoxidable. Realiza a súa cría durante uns 5 meses en barricas de carballo americano de segundo ano.
Vendima tardía cunha exquisita selección manual no campo e na adega. Tamén envellece durante 14 meses en barricas de Burdeos de carballo francés e americano; completando finalmente o seu envellecemento cun almacenamento de polo menos 12 meses na botella.
Estante en depósito. Posteriormente, a fermentación alcohólica comeza baixo control automático de temperatura. Envellecemento con lías de loureiro nun depósito inoxidable de 2.000 litros durante seis meses.
Un viño elaborado con treixadura, albariño e torrontés. Recóllese manualmente en caixas, fermenta cun pé de cuba a temperatura controlada en depósitos de aceiro inoxidable, onde se envellece durante 6 meses ata que aclare de forma natural.
Selección manual de uvas Araúxa na Finca a Capitana. Fermentación en tanques cónicos. Crianza durante 18 meses en barricas de carballo francés e 18 meses en botella.
Si continúas usando este sitio, aceptas el uso de cookies. Más información.
Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.